Lijst
Een sterrendiner en daarna niet meer naar huis hoeven: dat is voor ons de mooiste avond die er is. Dit zijn alle adressen in het boek waar de keuken een Michelinster heeft en je boven het restaurant blijft slapen. Van een herberg in Aduard tot De Librije, het enige driesterrenrestaurant van Nederland.
22 adressen in 10 provincies. Voor twee ben je € 340 tot € 1.430 kwijt voor diner, een nacht en ontbijt.
Vijfsterrenhotel op kasteellandgoed met tweesterrenrestaurant
Braeken kookte eerder in Château Wittem en zette in een verbouwde schuur op dit landgoed opnieuw iets bijzonders neer. Na het diner wacht een kamer op hetzelfde landgoed aan de Maas.
Sterrenrestaurant met boetiekhotel aan de Vecht
Wilco en Caroline Berends in een pand uit 1680, met de ophaalbrug in zicht. Wij komen voor de Franse keuken met oesters als specialiteit, en blijven voor de rustige kamers met Nederlands design.
Terrassenkasteel met sterrenrestaurant en suites
Robert Levels kookt hier met uitzicht over de baroktuinen en het Jekerdal. En sinds 2024 hoef je na het diner niet meer naar huis.
Grand hotel met tweesterrenrestaurant
Sinds 1896 aan de Amstel en al decennia van de familie Heineken. Wij gaan voor Flore, waar Bas van Kranen kookt op het ritme van de Hollandse microseizoenen.
Boutique hotel met sterrenrestaurant op een buitenplaats
Een landhuis uit 1751 in een park van Zocher, waar keuken, wijn en bed dicht bij elkaar liggen. Wij gaan hierheen om aan tafel niet op de klok te hoeven letten.
Boetiekhotel in monumentaal stadspaleis met sterrenrestaurant
Een stadspaleis met wortels in de vijftiende eeuw, pal naast de Prinsentuin. Wij gaan erheen als we een avond in de stad willen die niet eindigt met zoeken naar een taxi.
Tweesterrenrestaurant met suites
Een rietgedekte boerderij in Giethoorn, waar Martin Kruithof al sinds de jaren negentig op hoog niveau kookt. Ons trekt die vaste hand, en een nacht met de moestuin naast de deur.
Landgoedhotel met sterrenrestaurant en bistro
Een statig landhuis bij Beetsterzwaag met twee keukens van niveau op één terrein. Hier kiezen wij voor als we niet willen kiezen tussen een grote avond en een losse.
Landhuishotel met sterrenrestaurant en spa
Een landhuishotel bij De Lutte met een Frans-mediterrane keuken, een eigen spa en kruiden uit tuin en kas. Wij gaan hier heen voor een lang weekend waarin het diner het hoogtepunt is.
Sterrenrestaurant met kamers en suites in 18e-eeuwse herberg
Een herberg uit 1735 in Aduard, met een keuken die zuivel, rund en varken gewoon laat staan. Wij gaan voor die eigenwijsheid en voor de suite met de sauna.
Culinair landgoed met sterrenrestaurant en suites
Een rijksmonument op de Utrechtse Heuvelrug dat na jaren leegstand weer leeft. Wij gaan voor Voltaire, en voor een bistro die kookt met wat de oude moestuin oplevert.
Sterrenrestaurant met kamers
Een rietgedekte villa uit de jaren dertig op de Holterberg, met tien tuinkamers en het nationaal park ernaast. Wij gaan erheen in het najaar, als het bos en het bord over hetzelfde gaan.
Grand hotel in voormalig klooster met sterrenrestaurant
Een klooster uit 1348, een eigen tuin midden in de binnenstad en eten in de middeleeuwse refter. Wij gaan hierheen als we de stad willen, maar niet de hele avond op straat.
Boetiekhotel aan de gracht met tweesterrenrestaurant
Een boetiekhotel in de Negen Straatjes met een restaurant waar de oude bakkersoven nog staat. Wij gaan voor de sauzen van Jurgen van der Zalm, en omdat het bed in hetzelfde huis ligt.
Sterrenrestaurant met suites in de polder
Tom Vinke kookt met vis uit Oosterschelde en Noordzee en groenten uit de tuin naast de deur. Wie blijft, slaapt in een arbeidershuisje uit 1910.
Boutique hotel met sterrenrestaurant in een voormalig weeshuis
Sharon en Lennart van Gastel maakten van het oude stadsweeshuis een hotel met een knipoog. Remco Kuijpers kookt in LIZZ, en naar bed hoef je daarna niet ver.
Familiehotel met sterrenrestaurant aan de duinrand
Een familiehuis aan de Schoorlse Duinen, sinds 1984 in handen van de Van Bourgonjes. Wij komen voor de streekkeuken van Marco Helsloot, met krab, garnalen en lam van dichtbij.
Kasteel met tweesterrenrestaurant en suites
Soenil Bahadoer kookt nu in het poortgebouw van een kasteel uit 1391. Er zijn voorlopig maar twee suites, en een daarvan zit in de toren.
Stadshotel in monument met sterrenrestaurant
Mark en Liane Gratama runnen hier restaurant en hotel onder één dak, midden in Haarlem. Wij komen voor de bouillons met een Aziatische toon en de Hästens-bedden.
Sterrenrestaurant met manoir en suites
Jeroen en Sanne Achtien ruilden Zwitserland in voor dit huis en gaven het een tweede leven. De suites staan ernaast, dus na het dessert is het maar een paar stappen.
Vijfsterrenhotel met sterrenrestaurant en bistro
Sinds 1955 het huis van de familie Klosse, midden in Kroondomein Het Loo. Wij gaan voor Wild Atelier, en vinden het een geruststelling dat er ook een bistro is voor een rustiger avond.
Driesterrenrestaurant met boetiekhotel
Een voormalige vrouwengevangenis waar je nu vrijwillig blijft overnachten. Wij komen voor de keuken van Nelson Tanate en blijven omdat de kamer om de hoek ligt.
22 adressen in Friesland, Gelderland, Groningen, Limburg, Noord-Brabant, Noord-Holland, Overijssel, Utrecht, Zeeland en Zuid-Holland.
Van € 340 bij De Swarte Ruijter tot € 1.430 bij De Librije & Librije's Hotel, voor diner, een nacht en ontbijt.
