Hoofdstuk X
Waar wij in Zeeland eten en blijven slapen
Land in zee. Zeeland is de provincie van oesters, kreeft en zilte groenten, met sterrenkoks die koken met wat de Schelde en de polder geven en kamers met uitzicht op het water.
In Zeeland staan nu vier adressen in het boek. Komen we meer tegen dat erbij hoort, dan komt het erbij. Moeten we er één kiezen, dan wordt het De Kromme Watergang. Wie voor een ster komt, zit goed bij De Kromme Watergang en Inter Scaldes. De volgende plek is nog leeg: dat adres gaan we nog proberen.
Sterrenrestaurant met suites in de polder
Twee suites, één familie en heel veel polder.
Tom Vinke kookt met vis uit Oosterschelde en Noordzee en groenten uit de tuin naast de deur. Wie blijft, slaapt in een arbeidershuisje uit 1910.
Restaurant met kamers bij strand en duinen
Na het eten de sauna in, morgenochtend lopen we naar zee.
Marcel Meijer en Irma Goedbloed koken wat zij Zeeuws New Nordic noemen, in een boerderij die met Scandinavische hulp werd gebouwd. Het strand ligt op vijf minuten lopen.
Sterrenrestaurant met manoir en suites
Een oude naam in Zeeland, met een Friese chef aan het fornuis.
Jeroen en Sanne Achtien ruilden Zwitserland in voor dit huis en gaven het een tweede leven. De suites staan ernaast, dus na het dessert is het maar een paar stappen.
Hostellerie met streekrestaurant
Kreeft uit de Oosterschelde, en daarna een bed tussen de bomen.
Bart de Bree staat hier al vijfentwintig jaar in de keuken en kookt met wat Zeeland en Holland opleveren. Een hostellerie zoals ze er niet veel meer zijn.
Lijsten
In ons boek staan vier adressen in Zeeland: De Kromme Watergang in Hoofdplaat, Hof aan Zee in Dishoek, Inter Scaldes in Kruiningen en Hostellerie Schuddebeurs in Schuddebeurs.
De Kromme Watergang in Hoofdplaat. Tom Vinke kookt met vis uit Oosterschelde en Noordzee en groenten uit de tuin naast de deur. Wie blijft, slaapt in een arbeidershuisje uit 1910. Zit dat vol, dan bellen we Hof aan Zee.
Reken voor twee op € 280 bij Hostellerie Schuddebeurs tot € 895 bij Inter Scaldes, voor het diner, een nacht en het ontbijt. De bedragen komen uit hun eigen boekingssysteem, voor een doordeweekse nacht in november 2026.
Ja: bij De Kromme Watergang in Hoofdplaat en Inter Scaldes in Kruiningen. Je loopt na het dessert zo naar boven.
Het kleinste is De Kromme Watergang met 2 suites. Het grootste is Hostellerie Schuddebeurs met 22 kamers. Klein betekent vooral: vroeg boeken.
