Leeswijzer
Zo kiezen wij: onze regels, cijfers en keurmerken
Sterren, sleutels en punten komen van de gidsen. De cijfers bij elk adres komen van ons. Hier lees je wat wat is, hoe wij tot een cijfer komen en wanneer een adres in het boek komt.
Wie wij zijn
Eigenlijk is dit gewoon ons dagboek
Wij gaan graag uit eten. En het liefst blijven we daarna slapen, zodat niemand hoeft te rijden en de avond niet ophoudt als de rekening komt. Daar rijden we met plezier een eind voor om.
We zijn geen inspecteurs. We zijn liefhebbers. Ergens naartoe gaan, daar luxe dineren en dan boven in een goed bed stappen: daar worden wij gelukkig van. Daarom schrijven we het op, zodat we later kunnen teruglezen waar we waren en of we er nog eens heen willen.
Je leest hier dus een mening. De onze. Wie liever strak en modern slaapt dan in een bedstee, zal het niet altijd met ons eens zijn. Dat mag. Daarom schrijven we er steeds bij wat er te vinden is, dan kun je zelf inschatten of het iets voor jou is.
Zo kiezen wij
Wanneer een adres in dit boek komt
De regel is eenvoudig: je eet en je slaapt op hetzelfde adres. Na het dessert de trap op en klaar.
Een hotel waar je voor het diner naar een andere deur moet, valt af. Ook als die deur ernaast zit. Hetzelfde geldt voor een restaurant met kamers een eind verderop. Het kunnen prima plekken zijn, maar ze horen niet in dit boek.
Verder zoeken we huizen met een eigen gezicht: een borg, een havezate, een molen, een herberg waar de eigenaar zelf in de zaak staat. Ketens laten we liggen.
Een maximum per provincie is er niet. Staan er in een provincie tien adressen die erbij horen, dan staan er tien. Waar we nog iets op het oog hebben, staat achter het laatste adres een lege plek: dat is het volgende adres dat we gaan proberen.
Adressen die het net niet haalden, zetten we niet op de site. Die delen we alleen in de nieuwsbrief.
Onze cijfers
Zo komen onze cijfers tot stand
Bij elk adres staan drie cijfers, van onszelf. Eten telt bij ons iets zwaarder dan de andere twee: 40 procent, slapen en prijs elk 30.
- Eten. De avond aan tafel: smaak, het menu, de ontvangst. Een ster helpt, maar een ster eet je niet op.
- Slapen. De kamer, het bed, de badkamer, de stilte, en het ontbijt de volgende ochtend.
- Prijs. Wat je voor de avond en de nacht samen betaalt, tegenover wat je krijgt. Een hoog cijfer betekent veel waar voor je geld, niet dat het goedkoop is.
De prijs voor twee is wat twee personen kwijt zijn voor diner, één nacht en ontbijt, zonder drank tenzij die in het menu zit. We rekenen met wat het adres zelf op zijn site of in zijn boekingssysteem zet, voor een doordeweekse nacht in november 2026. Staat niet alles online, dan schatten we, en dat zetten we er dan bij. Hoe dat uitpakt, lees je in wat een avond uit eten met overnachting kost.
De prijs alleen bepaalt de plek niet. Het voordeligste adres is Hotel Van Saaze, ca. € 200 voor twee, en staat op plek 41. Het duurste is De Librije & Librije's Hotel, op plek 39. Bovenaan staan de adressen waar de avond, de nacht en de prijs samen het beste kloppen. Bekijk de top 10.
Van de gidsen
De keurmerken, in gewone taal
Labels van de gidsen nemen we over zoals ze zijn, volgens de edities van 2026. Wij delen ze niet uit.
| Keurmerk | In dit boek | Wat het betekent |
|---|---|---|
| Michelinster | 22 adressen | Eén ster: een keuken die een stop waard is. Twee sterren: een omweg waard. Drie: de reis zelf waard. In dit boek hebben 15 adressen één ster, 6 twee en 1 drie. |
| Bib Gourmand | 3 adressen | Goed eten voor een redelijke prijs, volgens de Michelingids. |
| Michelin Sleutel | 6 adressen | De hotelvariant van de ster, voor bijzondere hotels. |
| Gault&Millau | 31 adressen | Punten op een schaal van twintig. Vanaf ongeveer veertien is het een adres om voor om te rijden. |
Tip ons
Ken jij een adres?
Stuur ons je tip, met een regel erbij waarom we erheen moeten. Dan gaan we kijken. Of het daarna in het boek komt, hangt af van hoe het was.
Dank voor je tip. We gaan kijken.
Veelgestelde vragen
Tellen reviews van anderen mee in jullie cijfer?
Nee. Ons cijfer is van onszelf. Wat anderen schrijven, lezen we graag, maar het telt niet mee.
Waarom staat het goedkoopste adres niet bovenaan?
Omdat prijs één van de drie cijfers is, en omdat het cijfer voor prijs gaat over wat je ervoor krijgt.
Waarom staat een hotel met een goed restaurant ernaast er niet in?
Omdat je in dit boek eet en slaapt op hetzelfde adres. Moet je voor het diner door een andere deur, dan valt het af.
Kun je een plek in het boek kopen?
Nee. Een plek in het boek, in de top 10 of in onze cijfers is niet te koop. Partnerverhalen herken je aan het label In samenwerking met.
Hoe vaak verandert de lijst?
Als we ergens nog eens zijn geweest, als er een adres bijkomt of als een prijs of keurmerk verandert.