Van Oys Maastricht Retreat

Uit ons dagboek

Dineren en slapen bij Van Oys Maastricht Retreat

Met 81 kamers en suites is Van Oys groter dan wat we meestal opzoeken. Toch staat het in ons dagboek, en dat komt door een schuur.

In die verbouwde schuur op het kasteellandgoed bij de Maas in Eijsden zit Create by Guido Braeken. Aan het plafond hangt een installatie van een kastanjeboom, en dat beeld alleen al maakt ons nieuwsgierig. Braeken kookte eerder bij Julemont in Château Wittem en kreeg bij Create dezelfde waardering van Michelin opnieuw.

Wie niet elke avond zo uitgebreid wil eten, heeft keus: restaurant Maes, Cuisine du Terroir en Wine Bar César horen er ook bij. Daarnaast is er de Oysana Spa, en het hotel is lid van The Leading Hotels of the World. Dit is dus geen klein huis waar de chef je persoonlijk welkom heet. Het is een groot landgoed met een uitzonderlijk restaurant in het midden. Ga je voor Create, dan is de rest een prettige bijzaak.

Prijs en praktisch

Reken voor twee op

ca. € 550: diner, een nacht en ontbijt

Zo rekenen we

het arrangement hieronder

Kamer

€ 338 per nacht, de voordeligste kamer, met ontbijt

Arrangement

€ 548 voor twee: A Taste of Terroir: 5-gangendiner in Maes en een nacht in een van de kamers

Let op

Bij het arrangement staat ontbijt niet apart vermeld. Vraag ernaar bij het boeken.

Kamers

81 kamers en suites

Aan het roer

Guido Braeken

Ligging

Eijsden, Limburg

Reserveren

Rechtstreeks via vanoys.com

Gerekend met hun eigen site en boekingssysteem, voor een doordeweekse nacht in november 2026. Kijk voor jouw datum bij het adres zelf.